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Una Ricetta Fitness per Pancakes Leggeri e Sfiziosi

Scritto da Silvia Barbetta il 26/02/19

A quanti di voi capita di svegliarsi la mattina senza avere idea di cosa mangiare?

È risaputo che il momento della colazione è uno dei più importanti della giornata che non solo fornisce l'energia necessaria per una migliore resa fisica e mentale, ma favorisce anche un'equilibrata suddivisione di tutti i pasti della giornata.

I Pancake all'Acqua

L'ideale sarebbe qualcosa di sfizioso, facile e veloce da preparare ma, molto spesso, non sappiamo da dove cominciare perché vorremmo variare ma siamo a corto di idee.

 

Ed ecco che oggi vi propongo un'alternativa semplice, sfiziosa e sopratutto sana: i pancakes all'acqua.

Procediamo alla preparazione.

Pancakes all'Acqua TripGim2

Ingredienti

  • 40 gr di farina*
  • 5 gr di Idrolitina (potete usare anche bicarbonato e limone oppure del semplice lievito)
  • un po' di cannella (se vi piace)
  • 65 ml di acqua circa (dai 60 ai 70 ml massimo )

*Fate attenzione: servendosi di una bilancia per misurare, utilizzate 30 gr di farina d'avena e 10 gr di una farina a scelta tra castagne, mandorle, nocciole, grano saraceno o quinoa.

Preparazione dei Pancake

Dopo aver preso una bilancia e pesato tutti gli ingredienti, mischiateli in una bacinella.

Poi scaldate una padella (se avete a disposizione quella per pancake con i cerchi sarà ancora meglio).

Ungete la padella e versate un cucchiaio abbondante di impasto.

Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 1 minuto.

Quando la cottura della superficie del pancake risulta leggermente indietro ma i bordi sono cotti, è arrivato il momento di girarlo, con l'aiuto di una spatola.

Fatelo cuocere circa un minuto e, dopo aver controllato che sia sufficientemente cotto, potete adagiarlo su un piatto.

Proseguite così fino a finire l'impasto.

TripGim Pancakes all'Acqua

Una volta cotti i pancakes desiderati, sono ammesse tutte le varianti possibili. Potete aggiungerci frutta fresca come fragole e mirtilli, frutta secca, cioccolato o scaglie di cocco.
Potete cambiare ogni volta per pancakes sempre diversi e irresistibili!

 

Ora non vedo l’ora di vedere le foto dei vostri pancakes!
Taggatemi nei vostri post: @silvi.barbi

 

Volete provare altre ricette? Eccovi i miei Mini Donuts, Muffin e Biscotti! Quale vi piace di più?

 


 
Silvia BarbiScritto da Silvia Barbetta

Studentessa di Gastronomia Alimentare e appassionata di Healthy Food. Mi piace praticare sport a 360º e la cosa che mi rigenera è la camminata.

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